De Zuivelarij is opgericht in 2014. Aanvankelijk was het de bedoeling om kleinschalig, als hobby, zuivel te maken van boeren uit de buurt. Het eerste product, Berloumi, werd heel snel opgepikt door de bekendere kaaswinkels en de Belgische groothandels. We kregen ook heel wat persbelangstelling. Berloumi is ondertussen te vinden in een 400-tal eetwinkels over heel Belgiƫ en bij de retailers Okay, Spar en Delhaize.

Omdat er nogal wat investeringen in het vooruitzicht lagen werd in 2016 De Zuivelarij BVBA opgericht. Dat was nodig om de productie van Berloumi makkelijker te maken en om aan de stijgende vraag te kunnen voldoen. Bovendien willen we ons oorspronkelijke idee om meerdere zuivelproducten te maken van verschillende boeren trouw blijven.

In De Zuivelarij werken we ambachtelijk, met lokale en vaak biologische producten. Maar we zijn ook gefascineerd door innovatie, voedselveiligheid en creativiteit. Het is de reden waarom we willen verder groeien. De komende jaren willen we nieuwe technologie en toestellen aanschaffen, nieuwe producten ontwikkelen en ecologische investeringen doen. Want daarin schuilt het ware ambacht.

Als je dat wil, deel dan deze pagina !
  • 1
  •  
  •  
  •  
    1
    Share
  • 1
    Share