De Zuivelarij is opgericht in 2014. Aanvankelijk was het de bedoeling om kleinschalig, als hobby, zuivel te maken van boeren uit de buurt. Het eerste product, Berloumi, werd heel snel opgepikt door de bekendere kaaswinkels en de Belgische groothandels. We kregen ook heel wat persbelangstelling. Berloumi is ondertussen te vinden in een 500-tal eetwinkels over heel Belgiƫ en bij de retailers Okay, Spar, Colruyt en heel veel (maar niet alle) Delhaize.

In 2016 werd De Zuivelarij BVBA opgericht. We investeerden in een productielijn om Berloumi makkelijker en beter te kunnen produceren. Tegelijkertijd blijven we het oorspronkelijke idee om verschillende zuivelproducten te produceren trouw. Ondertussen zijn er ook viVie, Ricotta van Berloumi, BerloumiBio en Labneh.

In De Zuivelarij werken we ambachtelijk, met lokale en vaak biologische producten. Maar we zijn ook gefascineerd door innovatie, voedselveiligheid en creativiteit. Het is de reden waarom we willen verder groeien. De komende jaren willen we nieuwe technologie en toestellen aanschaffen, nieuwe producten ontwikkelen en ecologische investeringen doen. Want daarin schuilt het ware ambacht.

https://www.instagram.com/de.zuivelarij

%d bloggers like this: